Gỏi đu đủ Thái: hợp với những nhóm nào

Gỏi đu đủ Thái là món gỏi từ vùng Isan, đông bắc Thái Lan: đu đủ xanh bào sợi giã bằng chày gỗ trong cối đất cùng tỏi, ớt hiểm, chanh, nước mắm và đường thốt nốt. Som tam thai, có cà chua bi, đậu đũa, tôm khô và lạc, là phổ biến nhất; phiên bản Isan và Lào, nồng và mặn với mắm cá lên men pla ra và cua muối, được gọi đích danh. Bạn đồng hành kinh điển là xôi nắm bằng tay và gà nướng than, và nói muốn bao nhiêu quả ớt là một phần của việc gọi món.

Hợp với người đi tìm cảm giác mới, nhất là ai coi độ cay là thử thách chứ không phải mối đe dọa. Chua, mặn, cay, ngọt đến cùng một lúc, nên nó ít là món vỗ về mà là món đánh thức bạn. Chộp một đĩa giã theo order ở quầy rồi cả nhóm xé xôi bằng tay mà ăn khớp với nhịp của người quyết định trên đường đi. Màn cãi nhau về số quả ớt là một phần của món ăn.