Tapas: hợp với những nhóm nào

Tapas là những đĩa nhỏ ăn kèm đồ uống ở các quán bar Tây Ban Nha: khoai tây patatas bravas sốt cay, trứng tráng khoai tây dày, croquetas, thịt đùi muối jamón, tôm xào dầu tỏi. Cốt lõi không phải ngồi yên một chỗ mà là đứng ở quầy ăn một hai đĩa rồi chuyển sang quán tiếp theo. Ở vài thành phố như Granada, mỗi ly đồ uống được tặng kèm một đĩa tapa nhỏ, còn ở xứ Basque, pintxos, đồ ăn đặt trên lát bánh mì, giữ vai trò tương tự.

Người mê món này thích đi qua nhiều nơi, nhiều vị hơn là bám một thứ thật lâu. Không đặt chỗ, không thực đơn cố định, bước vào một quán đông nghẹt và chọn từ những gì đang bày trên quầy tối nay là trung tâm của buổi tối. Nhóm càng đông càng gọi được nhiều đĩa, và ai chọn quán tiếp theo thành câu chuyện. Hợp với người thích không biết buổi tối sẽ đi về đâu hơn một bữa ăn cố định.