Bánh pancake: hợp với những nhóm nào

Pancake kiểu Mỹ là bột từ bột mì, trứng và sữa hay sữa buttermilk đổ thành hình tròn trên chảo nóng, chín dày và xốp, rồi xếp chồng, phủ một miếng bơ và siro phong. Quán diner có chồng ngắn hai ba cái hay chồng cao đầy đủ, và nhiều nơi sẽ trộn việt quất hay sô-cô-la chip vào bột nếu bạn muốn. Sáng cuối tuần có hàng chờ trước các quán brunch, còn ở nhà cảnh quen thuộc là một người đứng bếp gửi từng cái pancake ra bàn.

Người mê món này quý việc bắt đầu ngày mới bằng thứ gì ấm áp, quen thuộc. Họ không muốn vị mới; họ muốn đúng độ dày và lượng siro trong ký ức, và thà ăn đĩa đó cùng ai hơn là một mình. Bột tha thứ cho đong đo ẩu, nhưng họ cẩn thận nhớ từng người ở bàn thích gì. Đặc biệt hợp với người dành sáng cuối tuần để chăm lo cho người khác.