チュロス：合うのはどのタイプ？

チュロスは、小麦粉の生地を星形の口金から絞り出して油で揚げるスペインのおやつで、チュレリアで揚げたてのものを、まとわりつくほど濃いホットチョコレートに浸して食べるのが基本です。マドリードでは、細く輪の形に揚げたチュロスと、もっと太い「ポラス」を一緒に売る店が多く、砂糖は食べる人が自分で振りかけます。コーヒーと一緒に朝食として食べることもありますが、夜遊びのあとの明け方に立ち寄ってひと皿を分け合うのも昔ながらの光景で、元日の朝に食べる人もたくさんいます。祭りや市では、屋台が紙のとんがり袋に入れて売っています。

この料理が好きな人は、温かく甘い慰めを誰かと分け合いたいタイプです。決めておいた計画より、その夜の流れについていき、明かりのついた店を見つけたら迷わず入ります。真ん中に置いたひと皿を、チョコレートのカップに交互に浸しながら話を続ける時間を楽しみ、冷める前に食べなければならない料理なので、あれこれ考えすぎない性格ともよく合います。ひとりで通りに立ち、紙袋ひとつを手に食べるのも、まったく気まずくありません。