チーズバーガー：合うのはどのタイプ？

チーズバーガーは、焼いた牛肉のパティにチーズを1枚とろけさせ、ピクルス、玉ねぎ、ケチャップ、マスタードを加えて、焼いたバンズではさんだアメリカを代表する料理です。ダイナーやドライブイン、道路沿いのバーガー店で紙に包んで渡され、両手で持ってフライドポテトと一緒に食べます。最近は、とても熱い鉄板にひき肉の塊を押しつけて薄くのばし、縁をレースのようにカリッと焼くスマッシュ式も広く広まりました。なめらかに溶けるアメリカンチーズを使う店が多く、パティの上につややかに垂れたその姿が、この料理の顔です。

この料理を選ぶ人は、たいてい実績のある味へまっすぐ向かうタイプです。メニューを長く眺めることもなく、お腹が空いた瞬間に近くのちゃんとした店でひとつで片づける実用性があります。ひとりでカウンターに座って食べても、友人とドライブスルーに寄って駐車場で分け合っても、同じようによく似合います。新しい組み合わせを探し回るより、なじみのものをきちんと食べることに満足を感じる人に合います。