Tapas: zu welchen Typen es passt

Tapas sind die kleinen Teller, die man in spanischen Bars zu einem Getränk isst: Patatas bravas mit scharfer Soße, dicke Kartoffeltortilla, Croquetas, Jamón, Garnelen in Knoblauchöl. Das Herzstück ist, sich nicht an einem Ort festzusetzen, sondern an der Bar für ein, zwei Teller zu stehen und dann zur nächsten weiterzuziehen. In manchen Städten wie Granada kommt zu jedem Getränk eine kleine Tapa gratis, und im Baskenland übernehmen Pintxos, Belag auf Brotscheiben, dieselbe Rolle.

Wer sie liebt, wechselt lieber zwischen Orten und Geschmäckern, als lange an einem festzuhalten. Ohne Reservierung und ohne feste Karte ist es der Kern des Abends, in eine volle Bar zu gehen und aus dem auszuwählen, was heute auf dem Tresen steht. Je größer die Gruppe, desto mehr Teller könnt ihr bestellen, und wer die nächste Bar aussucht, wird zum Gespräch. Tapas passen zu allen, die es mehr genießen, nicht zu wissen, wohin der Abend führt, als eine feste Mahlzeit zu haben.