Nước dừa: hợp với những nhóm nào

Nước dừa là chất lỏng trong suốt bên trong những trái dừa non xanh. Nó hay bị nhầm với nước cốt dừa, thứ được vắt từ cơm dừa nạo và là chuyện khác hẳn. Ở các quầy vỉa hè miền nhiệt đới, người bán chặt đầu trái bằng dao rựa, cắm ống hút và đưa nguyên trái, uống xong thường bổ đôi cho bạn nạo phần cơm mềm như thạch.

Nó ngọt dịu, hơi mặn, và có các chất điện giải như kali, vì thế người ta tìm đến vào ngày nóng. Đây là thức uống thường ngày khắp vùng nhiệt đới, từ Thái Lan, Việt Nam, Ấn Độ, Philippines đến các bãi biển Brazil, nơi gọi là água de coco, và từ những năm 2000 được đóng hộp bán gần như khắp nơi. Mỗi trái một vị hơi khác, trái tươi lại khác hộp, đó là điều làm việc uống thẳng từ trái trở nên đặc biệt.