치킨, 어떤 유형에게 잘 맞을까

한국식 치킨은 닭 한 마리를 조각내 반죽이나 가루를 입히고 보통 두 번 튀겨 껍질을 바삭하게 만드는 음식입니다. 그대로 먹는 후라이드, 달고 매운 소스에 버무린 양념, 두 가지를 반씩 담는 반반이 기본이고, 간장, 파닭, 순살처럼 갈래가 끝없이 늘어납니다. 대부분 배달로 먹으며 깍둑 썬 치킨무가 따라오고, 맥주를 곁들이는 치맥은 하나의 식사 형식처럼 자리 잡았습니다. 한강 둔치 잔디밭까지 치킨이 배달되는 여름 풍경도 익숙합니다.

이 음식을 첫손에 꼽는 사람은 모이자는 말이 나오면 이미 배달 앱을 열고 있는 쪽입니다. 누가 닭다리를 먹을지, 무엇을 반반으로 할지 정하는 순간부터 식사가 시작되고, 경기 중계나 수다가 곁들여질수록 더 맛있어집니다. 믿을 만한 기본 메뉴가 있으면서도 새로운 소스가 계속 나와서 아는 맛과 새 맛을 한 번에 골라 담는 재미가 있습니다. 미리 예약하기보다 그날 밤 기분으로 정하는 사람, 위로와 들뜸을 한 상자에서 같이 얻고 싶은 사람에게 잘 맞습니다.