Tteokbokki: para quais tipos combina

Tteokbokki são cilindros de bolinho de arroz cozidos num molho doce e picante de gochujang com bolinho de peixe, cebolinha e ovos cozidos, e ele se sente mais em casa nas lanchonetes perto das escolas e nas barracas de rua. Na barraca você come em pé, espetando os pedaços com um palito ou um garfinho, e molha frituras e sundae, a linguiça coreana, no mesmo molho. Há também a versão de sentar, cozida numa panela na sua mesa, e o estilo mais antigo da corte real, salteado com shoyu e sem pimenta nenhuma.

Quem ama tteokbokki costuma deixar os pés decidirem antes de qualquer plano. Para quando vê vapor subindo de uma frigideira, divide um prato com um amigo e continua a conversa em que estava. As sensações são inconfundíveis, bolinho puxa-puxa e um molho que é doce e depois ardido, por isso muitas vezes é a primeira coisa que vem à cabeça num dia ruim. Quase não tem forma fixa, então toda versão nova, rosé com creme ou molho de feijão preto, ganha pelo menos uma chance.