Churros: cocok untuk tipe apa saja

Churros adalah adonan goreng Spanyol yang disemprotkan lewat spuit berbentuk bintang ke minyak panas, dan cara klasik memakannya adalah langsung dari churrería, dicelup cokelat panas yang begitu kental sampai menempel. Di Madrid banyak tempat menjual churros tipis melingkar bersama porras yang lebih gemuk, dan kamu menaburkan gulanya sendiri. Churros dimakan untuk sarapan bersama kopi, tapi mampir saat subuh setelah malam panjang untuk berbagi sepiring adalah tradisi lama, dan banyak orang sengaja memakannya di pagi Tahun Baru. Di pasar malam dan bazar, lapak menjualnya dalam cone kertas.

Penggemarnya ingin berbagi kenyamanan manis dan hangat dengan seseorang. Mereka mengikuti arus malam, bukan rencana, dan saat melihat churrería yang lampunya menyala mereka langsung masuk. Mereka menikmati sepiring di tengah meja, mencelup bergantian sambil menjaga obrolan tetap jalan, dan karena churros harus dimakan sebelum dingin, cocok juga untuk yang tak suka berpikir terlalu panjang. Makan secone churros sendirian di jalan sama sekali tidak canggung.