壺：合うのはどのタイプ？

壺は、入れて待つための器です。味噌や梅干しを寝かせる甕のように、呼吸する土で焼かれているので、中のものが時間をかけてゆっくり熟していきます。一日二日で開けても何も変わらず、季節がひとつ巡ってやっと味がなじみます。急いで出せば生煮え、待ったぶんだけ深くなるのが壺のやり方です。そしてよく熟れたものはひとりでは食べず、家族やご近所におすそ分けします。

壺の器を持つ人は、お金を急ぎません。少しずつ入れて、長く置いて、必要な人に分けてあげます。一度に大きく使うより、家族や身近な人の暮らしを長く支えるほうに近く、だからこの人のお金にはいつも「誰かの分」が混ざっています。ゆっくりでも信頼できる、昔ながらの台所の器です。