Gelato: cocok untuk tipe apa saja

Gelato adalah es krim Italia yang diputar pelan dengan lebih sedikit udara, jadi padat, dan disajikan sedikit lebih hangat dari es krim biasa, jadi rasanya lebih cerah. Di gelateria kamu memilih ukuran cup atau cone lebih dulu, yang menentukan berapa rasa yang boleh diambil, dan pelayannya menekan rasa-rasa itu dengan spatula datar, bukan menyendok bulat. Di malam musim panas di Italia, secup gelato sering menemani passeggiata, jalan santai pelan menyusuri jalanan setelah makan malam.

Penggemarnya mengikuti mood saat itu, bukan rencana. Mereka berhenti saat etalase menarik perhatian, membaca sekilas beberapa nama rasa, dan memilih dua yang cocok dengan malam itu. Enak dimakan sendirian sambil jalan dan enak bertukar sendok dengan teman yang memilih berbeda. Cocok untuk yang memperpanjang malam sedikit lagi dengan secup kecil di tangan, tanpa perlu kursi atau reservasi, dan yang menemukan rasa terbaik secara kebetulan.