추로스, 어떤 유형에게 잘 맞을까

추로스는 밀가루 반죽을 별 모양 깍지로 짜서 기름에 튀긴 스페인의 간식으로, 추레리아에서 갓 튀겨 낸 것을 찍으면 겉에 달라붙을 만큼 걸쭉한 핫초콜릿에 담가 먹는 것이 기본입니다. 마드리드에서는 가늘게 고리 모양으로 튀긴 추로스와 더 굵은 '포라스'를 함께 파는 곳이 많고, 설탕은 먹는 사람이 알아서 뿌립니다. 커피와 함께 아침으로 먹기도 하지만 밤새 놀고 난 새벽에 들러 한 접시를 나누는 것도 오래된 풍경이고, 새해 첫날 아침에 챙겨 먹는 사람도 많습니다. 축제나 장터에서는 노점이 종이 고깔에 담아 팝니다.

이 음식을 좋아하는 사람은 따뜻하고 달콤한 위로를 누군가와 나누고 싶어 하는 쪽입니다. 정해 둔 계획보다 그날 밤의 흐름을 따라가다가 불 켜진 가게를 발견하면 망설이지 않고 들어갑니다. 가운데 놓인 한 접시를 초콜릿 잔에 번갈아 찍으며 이야기를 이어 가는 시간을 즐기고, 식기 전에 먹어야 하는 음식이라 오래 재지 않는 성격과도 잘 맞습니다. 혼자 거리에서 종이 고깔 하나를 들고 먹는 것도 전혀 어색하지 않습니다.