Sapporo : à quels types ça convient

Sapporo est tracée en damier, si bien qu’une adresse comptée en blocs nord et ouest dit presque exactement où l’on va. Le parc Odori traverse le centre comme une longue bande verte, avec la tour de l’Horloge, le marché de Nijo et le quartier nocturne de Susukino tout près ; en hiver, un passage souterrain relie la gare de Sapporo à Susukino, de quoi éviter complètement la neige. La carte des spécialités est tout aussi nette : ramen au miso, barbecue d’agneau jingisukan et soup curry.

Sapporo convient bien à ceux qui aiment un itinéraire propre et un voyage tranquille. Les rues sont larges, la foule semble plus clairsemée, et un matin de neige, le campus de l’université de Hokkaido devient si silencieux qu’on entend la neige crisser sous les chaussures. Hors de la ville, en revanche, les distances de Hokkaido sont grandes et la météo d’hiver est une vraie variable : improviser des excursions demande plus de préparation qu’on ne l’imagine.