Fukuoka : à quels types ça convient

Fukuoka est l’une des rares villes où l’aéroport est presque en centre-ville, à quelques stations de métro de la gare de Hakata et du premier bol de ramen. Hakata, le quartier commerçant de Tenjin et les berges de Nakasu sont proches les uns des autres, avec le grand lac du parc Ohori et le front de mer de Momochi à portée de main. Les vraies attractions sont moins des monuments que des repas : ramen tonkotsu, fondue motsunabe et mentaiko, ces œufs de poisson épicés.

Fukuoka convient bien aux courts séjours soucieux d’efficacité, et à ceux qui veulent une ville facile à vivre en solo. À la nuit, les yatai s’installent à Nakasu et à Tenjin, où un comptoir étroit fait tout le travail de sociabilité, et le jour, Dazaifu ou Itoshima offrent des escapades faciles d’une demi-journée. Programme serré ou programme lâche : Fukuoka ne punit presque jamais ni l’un ni l’autre.