โปเกบาวล์: เหมาะกับไทป์ไหน

โปเก มาจากภาษาฮาวายที่แปลว่า 'หั่นเป็นชิ้น' คือทูน่าหรือปลาหมึกยักษ์ดิบหั่นเต๋า คลุกกับเกลือทะเล สาหร่าย เมล็ดคูคุยคั่ว ซีอิ๊ว น้ำมันงา และหอมใหญ่ ในฮาวาย ตู้ในซูเปอร์มาร์เก็ตและเคาน์เตอร์ขายปลามีโปเกปรุงต่างกันเรียงเป็นแถว ขายชั่งน้ำหนักไว้กินราดข้าวเป็นมื้อหรือวางในงานรวมตัว บนแผ่นดินใหญ่ มันแพร่ไปในรูปร้านชามที่ประกอบเอง เดินไปตามเคาน์เตอร์เลือกฐานข้าวหรือผักใบ แล้วปลา ซอส และท็อปปิ้งทีละขั้น

คนที่รักมันออกแบบมื้อเดี่ยวของตัวเอง เดินไปตามเคาน์เตอร์สร้างคอมโบของวันนี้ แล้วเทียบเงียบๆ ว่าเปลี่ยนอะไรไปจากครั้งก่อน เหมาะกับคนที่จู้จี้เรื่องความสดของปลาและความสมดุลของซอส แต่อยากให้มื้อนั้นเบาและเร็ว ไม่ค่อยเป็นศูนย์กลางของงานรวมตัว แต่ในฐานะมื้อกลางวันที่ถือไปนั่งคนเดียวบนม้านั่งในสวน มีไม่กี่อย่างที่สู้ได้