น้ำมะพร้าว: เหมาะกับไทป์ไหน

น้ำมะพร้าวคือน้ำใสในลูกมะพร้าวอ่อนสีเขียว มักถูกสับสนกับกะทิ ที่ทำจากการคั้นเนื้อมะพร้าวขูดและเป็นของคนละอย่างโดยสิ้นเชิง ที่แผงริมทางในเขตร้อน คนขายใช้มีดฟันหัวลูก เสียบหลอด แล้วยื่นให้ทั้งลูก และพอดื่มหมดก็มักผ่าให้ใช้ช้อนขูดเนื้ออ่อนๆ เหมือนวุ้นกิน

หวานอ่อนและเค็มนิดๆ และมีอิเล็กโทรไลต์อย่างโพแทสเซียม คนจึงหยิบมันในวันร้อน เป็นเครื่องดื่มประจำวันทั่วเขตร้อน ตั้งแต่ไทย เวียดนาม อินเดีย และฟิลิปปินส์ ไปจนถึงชายหาดบราซิลที่เรียกว่า 'อากวา เด โกโก' และตั้งแต่ทศวรรษ 2000 ก็ขายเป็นกล่องแทบทุกที่ แต่ละลูกรสต่างกันนิดๆ และแบบสดก็ต่างจากแบบบรรจุกล่องอีก ซึ่งทำให้การดื่มจากลูกตรงๆ พิเศษ