Marché de nuit : à quels types ça convient

Un marché de nuit, c’est une rue de stands et de cuisine qui ne s’anime qu’à la tombée du jour. Séoul a des marchés de nuit saisonniers au bord du fleuve et des étals du soir dans les marchés traditionnels, et à Taïwan ou en Thaïlande, le marché de nuit est presque l’événement principal d’un voyage. Chaque stand a son odeur, sa lumière et son boniment, et le temps d’avoir tout partagé, on a le plein d’histoires avant le plein de nourriture.

Il n’y a pas d’itinéraire fixé : ça convient aux couples actifs qui aiment improviser. Pas besoin de décider à l’avance quoi manger, et plus il y a de monde, meilleure est l’ambiance. Pour une conversation au calme, c’est un peu bruyant, mais le rituel de la fin, s’asseoir sur un banc tout près et voter pour la meilleure chose mangée, est la façon parfaite de finir la soirée.