Camomille : à quels types ça convient

La camomille s’infuse à partir des fleurs séchées de la camomille, une petite plante proche de la pâquerette. Elle ne contient pas de caféine et a un parfum doux qui rappelle la pomme et le miel ; son nom viendrait d’ailleurs du grec pour « pomme de terre », au sens de pomme qui pousse au sol. On la boit en tisane depuis l’Égypte, la Grèce et la Rome antiques.

On la boit traditionnellement avant de dormir, et dans Pierre Lapin de Beatrix Potter, la mère de Pierre lui donne de la camomille après son escapade dans le jardin de M. McGregor. La laisser infuser couverte environ cinq minutes pour que l’arôme ne s’échappe pas, et ajouter un peu de miel si l’on veut. La camomille appartient à la famille des astéracées : les personnes allergiques à cette famille l’évitent souvent. Elle convient à ceux qui traitent une soirée calme comme une chose à protéger.